日本酒

(獺祭)

日本酒でも色々と違いがあることは知っていましたが、獺祭が一時物凄い勢いでした。

大吟醸酒が最も高級酒と考えていましたが、獺祭の全てが大吟醸かというと必ずしもそうではない。

大吟醸酒は日本酒ではワインに近い範疇ということを知りました。

日本酒は酒米を削る割合で決まるので原酒、醸造酒が本来の日本酒ということを聞いて日本酒も深い意味合いがあることを知った。